ŠETŘÍCÍ DIETA

Pro koho je

Pro lidi, kterým lékař doporučil dietu s omezením tuku a se šetrnou úpravou jídla. Typicky se předepisuje při onemocněních žaludku (gastritidy, vředy), střev, slinivky břišní, žlučníku a žlučových cest nebo jater. Jestli je pro vás vhodná, rozhoduje váš lékař, u některých diagnóz je jeho konzultace nutná vždy. My tu dietu umíme uvařit a přivézt.

Co budete jíst

• Libové maso
• Bílé pečivo a lehce stravitelné přílohy
• Tepelně upravenou zeleninu
• Mléčné výrobky s nižším obsahem tuku

Sladké jídlo jen pro zpestření a vždy s nižším obsahem tuku. Nezařazujeme luštěniny a nadýmavé potraviny, ořechy a olejnatá semena, pikantní a dráždivé koření. Jídla se vaří, dusí, připravují v páře nebo pečou.

Co si upravíte

Vybíráte kalorickou řadu (6 000 až 10 000 kJ). Menu je tříchodové a jede jen celé. Z výjimek jde nastavit jedině DIA.

Výjimka DIA

Vyloučí přidaný cukr, med, sirupy a kompotované ovoce. Jídla jsou upravená nebo doslazená stévií. Přicházejí se štítkem původního pokrmu, takže energetická hodnota a živiny na štítku se od skutečnosti liší.

Než začnete

Naše šetřící dieta se může v detailech lišit od dietního režimu v konkrétní nemocnici. Projděte si proto před objednávkou aktuální jídelníček a složení jednotlivých jídel a zkontrolujte je proti tomu, co máte od lékaře. U některých diagnóz je konzultace s lékařem nutná vždy.

Jak jídelníček sestavujeme

Sestavuje ho nutriční tým pod vedením zakladatelky Zdravého stravování, Mgr. Kateřiny Šimkové. Menu se obměňuje ve čtyřtýdenním cyklu. Protože je tříchodové, svačiny se doplňují z vlastních zásob: hodí se povolené ovoce, kefír, podmáslí nebo acidofilní mléko.